Jouw werkdag begint om 15:00. Eerst kom je rustig binnen en begin je je shift met een lekker kopje Italiaanse koffie. Nadat jij even hebt gekeken hoeveel reserveringen er vanavond zijn, ga je aan de slag met het voorbereiden van jouw avond.

De eerste gasten komen al binnen om 17:00. Je hebt het brood al klaarstaan om aan je collega’s mee te geven. Zij zijn namelijk net klaar met de bar voorbereiden en kunnen door jouw hulp direct starten met serveren. Tussen 18:00 en 20:00 is het vaak spitsuur. Je werkt hier samen met je collega’s in de keuken aan de allerlekkerste gerechten voor de gasten. Allemaal met het doel om de gasten een typische Italiaanse avond in Nederland te verzorgen.

Tussen 21:00 en 21:30 begint het restaurant rustig leeg te lopen. Je kunt ondertussen al aan de slag met het schoonmaken van jouw onderdelen in de keuken. Verder geef jij je pizza door aan de keuken. Het is vandaag namelijk pizzadag voor het personeel. Als jij klaar bent met het schoonmaken van de keuken, help je nog even de bediening met het terugzetten van de glazen en je shift is weer tot zijn einde gekomen. 

Je hebt de keuze om de pizza mee naar huis te nemen of in het restaurant rustig op te eten. Aangezien jij je collega’s van gisteren hebt beloofd om gezellig mee te eten, is de tafel voor jou al gedekt. Je kletst gezellig bij en gaat vervolgens weer naar huis.